アジャンタスパイスの（秘）レシピ
【レシピ】アジャンタ 豚肉と空芯菜のスパイスソルト炒めヨーグルト仕立て2018.09.21
【材料】２皿分
・豚小間切肉：100ｇ
・空芯菜：1/2束（５に切る）
・プレーンヨーグルト：大匙に山盛り１
・ニンニク：１片（潰して切る）
・スパイスソルト地中海：２摘み
・オリーブ油：大匙２
1）フライパンにオリーブ油、ニンニク、豚肉を炒めます。
2）豚肉に８割程火が入れば空芯菜を加え炒め合わせます。
3）空芯菜にオリーブ油が馴染めばスパイスソルトを加えます。
4）ヨーグルトを加え軽く炒め合わせて出来上がりです。
【一口メモ】
空芯菜は炒めすぎると味を損なうので中火で素早く調理します。
また、ヨーグルトを加えるときフライパンに予熱が十分有れば
火を消して加えます。
スパイスソルト地中海は「地場もん屋」「そよかぜ農産物直売所各店」他各所にて販売しています。
※本品は、富山市特産エゴマ種の搾油済
みエゴマを地域資の有効活用と共に
ローストしたエゴマの香りを活かした
スパイスソルトです。
●品名：スパイスソルト・地中海●原材料：ヒマラヤレッド岩塩(パキスタン産)、クミン、ブラックペッパー、コリアンダー、パプリカ、ホワイトパッパー、ナツメグ、脱脂エゴマシード（富山市産）ガーリック、セロリシード、オレガノ、マジョラム、タイム●内容量：１００ｇ
販売価格 ３８０円
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