アジャンタスパイスの（秘）レシピ
ギリシャ風グリルチキン ヨーグルトソース
《グリルチキン材料》
・鶏もも肉300ｇ：2枚
・スパイスソルト地中海：小匙1(6ｇ)
・オリーブ油：大匙2
《グリルチキンの作り方》
○始めに下段レシピでヨーグルトソースを作ります。
1）鶏もも肉を150ｇ4枚に切り分けます。
2）肉の厚い部分を開き、厚さを均一にします。
3）スパイスソルトを全体にすり込み、15分置きます。
4）オリーブ油を絡め3分置きます。
5）フライパンで、初めに皮面を中火でキツネ色に焼きます。
6）肉を返して弱火でじっくり焼きます。（蓋はしません)
7）皿にグリルチキン、温野菜やフレッシュを盛り付けヨーグルトソースかけます。
ヨーグルトソース（サジキ）
《ヨーグルトソース材料》
・スパイスソルト地中海：小匙1/2(3ｇ)
・プレーンヨーグルト：200ｇ
・キューリミジン切り：50ｇ
・EXバージンオリーブ油：大匙1
・ニンニク：1片(ミジン切り)
《ヨーグルトソース作り方》
1）キューリのみじん切りにスパイスソルト小匙1/2を絡め15分置きます。
2）1)のキューリを軽く絞り、ボールにヨーグルトと和えます。
3）オリーブ油、ニンニクを加えて和え30分置きます。
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