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ごますりの時間

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kawanakaさん

2013/04/24返信数(2)


かつ兵衛のヒレカツ好きです。
かつが来るまでの、あのごますりタイムも
プチプチとなんとも言えない暇つぶしになって好きです。

kanaさん 2013/04/24 09:58

あのカツが来るまでにゴマを擂ってソースを作る時間、楽しいですよね~♪

有限会社はなとさん 2013/04/25 12:14

kawanakaさま、ありがとうございます!
ヒレカツは脂身が殆ど無いため、揚げすぎるとパサパサしてしまうのです。その為、お客様のお席に到着するころ、丁度良いと思われる時間を考えて揚げております。
ですから“好き”と仰っていただけるのは、キッチン担当者には本当に励みになります♪

また、kawanakaさま並びにkanaさまも、かつ兵衛のゴマ擂りタイムを楽しんでいただけているようで良かったです(^∀^)♪

今後とも、かつ兵衛をよろしくお願いいたします!!

もっといろいろ[とんかつ、珈琲、イタリアン、和食]

有限会社はなと

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