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農場紹介②!オフイビラ源吾農場(北海道本別町)

COKKI PAN(コッキパン)

オフイビラ源吾農場 小麦&パン「農場紹介②!オフイビラ源吾農場(北海道本別町)」

オフイビラ源吾農場 小麦&パン

オフイビラ源吾農場 小麦「農場紹介②!オフイビラ源吾農場(北海道本別町)」

オフイビラ源吾農場 小麦

今日は、コッキパンで使っている小麦の農家さんを紹介する第2段です。
今回は、北海道本別町のオフイビラ源吾農場さんです。
オフイビラとは、地名「負箙」の読みです。

オフイビラ源吾農場の篠江さんは、前回紹介した中川農場さんと9年前に出合いオーガニックに転換され、現在、有機JAS認証を取得した農場で5品目ほど(小麦、大豆、小豆、馬鈴薯、金時)を栽培しています。
転換後、作物自体の力を目の当たりにし、作物の先に生活者の顔が浮かぶようになり、「おいしい」という声がすごく力になっていると仰ってます。収量・品質・畑のきれいさを追い求めていた頃にはなかった、新たな評価軸が生まれたとも。

篠江さんからは「うちの小麦にあまり頼らないでね」と言われていますが、コッキパンのお客さまのためにも、しっかり頼らせていただきます。
オフイビラ源吾農場さんの小麦を使ったコッキパンのパンを、ぜひご賞味ください。

また次の機会に、コッキパンで使う小麦の農場紹介をしていきます。お楽しみに!
  • 営業中10:00〜18:00
    詳細
    • 日曜日 10:00~18:00
    • 月曜日 定休日
    • 火曜日 定休日
    • 水曜日 定休日
    • 木曜日 10:00~18:00
    • 金曜日 10:00~18:00
    • 土曜日 10:00~18:00

      GWは
      4/29 臨時営業
      他は祝日関係なく、木~日曜 通常営業です

      パンがなくなり次第閉店となります

      ※ご予約は2日前までに、InstagramのDM、LINE公式アカウント、メールやお電話などでご注文下さい

    076-460-2230

    基本情報

    名称COKKI PAN(コッキパン)
    フリガナコッキパン
    住所939-8263 富山市才覚寺837
    アクセス富山きときと空港より車で3分
    空港スポーツ緑地多目的芝生広場より徒歩すぐ
    県道69号線沿いファミリーマート才覚寺店より西へ200m
    電話番号076-460-2230
    メールアドレスcokkipan@icloud.com
    営業時間
    日曜日
    10:00~18:00
    月曜日
    定休日
    火曜日
    定休日
    水曜日
    定休日
    木曜日
    10:00~18:00
    金曜日
    10:00~18:00
    土曜日
    10:00~18:00

    GWは
    4/29 臨時営業
    他は祝日関係なく、木~日曜 通常営業です

    パンがなくなり次第閉店となります

    ※ご予約は2日前までに、InstagramのDM、LINE公式アカウント、メールやお電話などでご注文下さい

    禁煙・喫煙受動喫煙対策による禁煙・喫煙についての最新情報は、店舗にお問い合わせください。
    クレジットカードVISA/Master/JCB/American Express/Diners Club/J-Debit/DISCOVER
    電子マネー・その他交通系ICカード(*1)/iD/QUICPay/PayPay/Apple Pay/LINE Pay/Alipay/d払い/WeChat Pay
    駐車場あり
    有 店の横に2台分
    開業日2013年9月12日
    ホームページhttp://mini10005.wix.com/cokkipan
    Facebookアカウントhttps://www.facebook.com/COKKI-PAN-861429980537437/
    Twitterアカウントhttps://twitter.com/cokkipan
    Instagramアカウントhttps://www.instagram.com/cokkipan/?hl=ja
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