パン・ペイザンは『農夫のパン』とも呼ばれ、素朴で優しい酸味と旨味が味わえます 芳醇で上品な香りと歯切れの良さが特長で、 コッキパンのパンには珍しくふわっとしています🥖 そのままでも美味しくいただけますが…

2024/04/26

今日は、「きたほなみブランブレッド」をご紹介します。 中力（ちゅうりき）小麦の「きたほなみ」「農林61号」。低グルテンの2種類の小麦を合わせてフスマたっぷりの全粒ブレッドを焼き上げました。パンのふくらみは…

2023/03/03

コッキパンでは、予約販売も承っております。 ・パン オ ルヴアン【大きなサイズ】／1000円 ・全粒粉100%バゲット／450円 大きく焼いた方が断然美味しいんですよー …とはいえ、食べきれないので、その時は冷凍保存…

2020/05/26

4月よりCOKKI PANのパンが全面リニューアルいたしました。 パンと当店の思いを伝えるパンフレットも出来上がりましたので、紹介します 新しくなったパンの特徴や保存方法も盛り込みました。 ぜひご覧ください。 co…

2019/04/12

全粒粉のうまみがぎゅっとつまった素朴なフランスパン「パン　ペイザン」。 全粒粉とは、お蕎麦で例えるなら十割そばのようなところ。 小麦粉の皮まで丸ごと挽いた粉を使用したパンなのです。 焼き上がりの香ばしさ…

2018/07/17

COKKI PANでは現在５種類のフランスパンを作っています。 生地に「卵・乳世品・甘味料」を一切使用しておらず、無添加です。 出来立てがおすすめで、当日中にお召し上がりください。 どうしても翌日以降にお召し上…

2018/06/26

石垣島のきび砂糖　100％使用！ 火・木・金・土の限定販売！ しっとり＆もっちりが特徴。　 長時間熟成　牛乳山食パン

2018/05/17